Cara masak tempe mendoan khas Banyumas adalah pakai api kecil dan diangkat saat masih setengah matang. Bila Anda pedagang yang mempertahankan cara masak ini maka selalu sediakan alas kertas tempe mendoan yang tepat.
Jangan asal pilih kertas alas untuk stok jualan Anda. Pilihlah kertas alas yang anti rembes, isi banyak dan mudah terurai. Semua keunggulan-keunggulan itu ada di satu merk alas kertas tempe mendoan dan gorengan lainnya di artikel ini.
Kenapa Tempe Mendoan Butuh Kertas Alas yang Tepat?
Tempe mendoan adalah tempe tipis yang dibalut adonan tepung berbumbu. Kemudian dimasak dengan api kecil sampai setengah matang atau mendo. Setelah itu diangkat dan siap dinikmati
Gorengan bertepung yang dicelupkan dalam minyak yang suhunya masih dingin cenderung menyerap minyak lebih banyak. Disatu sisi makanan ini sangat lezat, tapi bisa menyebabkan bungkusnya berlubang karena basah terkena minyak berlebihan di gorengan tersebut. Itulah yang membuat alas kertas tempe mendoan yang tepat wajib Anda miliki untuk stok.
Pacakging yang basah kena minyak lebih rawan berlubang. Jika sudah berlubang maka kontaminasi debu ke tempe mendoan itu lebih banyak. Padahal Anda ingin tempe mendoannya higienis sampai konsumen ingin menikmatinya.
Dengan demikian, penting sekali untuk menyediakan alas kertas tempe mendoan yang tepat untuk menjaga kehigienisan tempe mendoan pesanan pelanggan Anda.
Kriteria Alas /Wadah Alas Kertas Tempe Mendoan untuk Usaha Kuliner
Untuk penggunaan yang lebih efisien, maka pilihlah alas kertas tempe mendoan yang tepat dengan berciri-cirikan ini:
1. Teruji Aman untuk Kontak dengan Makanan
Karena akan bersentuhan langsung dengan tempe mendoan, maka pilihlah kertas yang sudah teruji aman terkena makanan. Ini penting untuk meminimalisir kekhawatiran pelanggan terkait zat-zat kimia yang berbahaya.
2. Tebal dan Lentur*
Penting untuk memilih alas atau wadah kertas gorengan yang tebal agar minyak tak akan tembus ke packaging atau wadah yang dipakai. Dengan begitu, Anda dapat meminimalisir kekhawatiran pembeli dan atau meminimalisir waktu dalam membersihkan tempat sajian tempe mendoan.
Lentur juga wajib jadi kriteria kertas alas tempe mendoan agar mudah dibentuk sedemikian rupa tanpa khawatir sobek.
Merk Alas Kertas Tempe Mendoan yang Direkomendasikan | Cap Gajah
Kedua kriteria utama itu hanya ada di alas kertas tempe mendoan merk “Cap Gajah”.
Cap Gajah adalah kertas makanan produksi dari PT Suparma Tbk yang terdiri dari dua jenis yaitu: Laminated Wrapping Kraft (LWK) dan Laminated Machine Glazzed (LMG). LWK “Cap Gajah” disebut kertas gorengan coklat. Sementara LMG “Cap Gajah” disebut kertas gorengan putih.
Lantas, dari kedua jenis itu manakah yang lebih cocok untuk bungkus atau alas wadah atau packaging tempe mendoan? Keduanya!
LWK Cap Gajah ukurannya lebih lebar daripada LMG Cap Gajah. LWK Cap Gajah cocok untuk alas pada wadah sajian tempe mendoan. Sementara LMG Cap Gajah lebih baik untuk alas packaging take away tempe mendoan karena ukurannya lebih kecil sehingga Anda tak perlu mengatur ukurannya lagi.
Keunggulan Cap Gajah – Alas Kertas Tempe Mendoan
Mengapa Cap Gajah layak untuk alas dan pembungkus tempe mendoan daripada merk lain? Ini jawabannya.
1. Memakai Oxo Biodegradbale Catalyst
Pada Cap Gajah, Oxo Biodegradable Catalyst dipakai untuk mempercepat proses penguraian dengan bantuan sinar UV dan mikroorganisme tanah. Dengan zat ini maka kertas alas khusus tempe mendoan ini sudah terbukti hanya 5 (lima) tahun saja sudah terurai*.
Sementara kertas yang tak pakai Oxo Biodegradable Catalyst maka mengurainya butuh ribuan tahun*. Ini akan lebih beresiko menimbulkan dampak lingkungan yang luar biasa.
Baca Juga: Kemasan Produk Makanan yang Pakai Oxo Biodegradable Catalyst
2. Laminasi Kuat untuk Membantu Menahan Minyak
Kertas alas makanan merk Cap Gajah dilengkapi dengan lapisan laminasi yang kuat. Lapisan tersebut membantu kertas menghadapi minyak dan kelembapan dari makanan sehingga lebih nyaman digunakan sebagai alas maupun pembungkus gorengan.
3. Bersertifikat Halal
Dengan sertifikat Halal maka Cap Gajah terbukti sebagai kertas alas tempe mendoan yang diproses dengan mengikuti standar kehigienisan terbaik. Ini adalah standarisasi yang tengah gencar dilakukan untuk semua packaging makanan. Hal ini demi kepastian kebersihan dan kesehatan yang terjaga.
Pilih yang Anti Rembes, Pilih “Cap Gajah”
Baik Tempe Mendoan atau makanan dari Aci lainnya yang barusan digoreng pasti masih menyimpan banyak minyak. Minyak itu bisa menyebabkan packaging rembes dan membutuhkan waktu lama untuk membersihkan wadah sajiannya. Tapi dengan pakai Cap Gajah, keduanya dijamin tak akan terjadi pada Anda.
Pilihlah Cap Gajah yang original hanya di marketplace resminya di bawah ini: