FSSC 22000 adalah: Definisi dan Perbedaannya Dengan ISO 22000

Dalam industri HORECA (Hotel, Restoran, Kafe), terutama di segmen bintang lima, keamanan pangan dan higiene bukan lagi sekadar standar, melainkan sebuah janji kemewahan dan kepercayaan kepada pelanggan. Setiap detail, mulai dari hidangan utama hingga alat pendukung sederhana seperti tisu, harus mencerminkan standar tertinggi. Di sinilah peran penting FSSC 22000 adalah sebuah sertifikasi yang menjadi tolak ukur global untuk sistem manajemen keamanan pangan.

Bagi Anda yang selalu mengedepankan kualitas dan reputasi, memahami FSSC 22000 sangat krusial, terlebih ketika memilih produk seperti Tisu PLENTY®PRO yang dirancang khusus untuk kebutuhan hospitality. Artikel ini akan mengupas tuntas mengapa FSSC 22000 adalah jaminan mutu tak tergoyahkan bagi produk PLENTY®PRO, dan bagaimana hal ini memberikan manfaat konkret bagi bisnis HORECA bintang lima Anda serta kepuasan tak terbatas bagi konsumen.

FSSC 22000 Adalah...

FSSC 22000 adalah sebuah skema sertifikasi keamanan pangan yang diakui secara internasional. Skema ini dikembangkan untuk menyediakan kerangka kerja yang komprehensif bagi perusahaan di seluruh rantai pasok makanan untuk mengelola risiko keamanan pangan secara efektif. FSSC 22000 didasarkan pada standar ISO 22000, yang merupakan standar manajemen keamanan pangan, dan ditambah dengan persyaratan program prasyarat (PRP) spesifik sektor (misalnya, ISO/TS 22002-1 untuk manufaktur makanan) serta persyaratan tambahan yang ditetapkan oleh FSSC.

Baca Juga: Penjelasan Kepanjangan FSSC untuk Keamanan Pangan

Pentingnya FSSC 22000 terletak pada pengakuannya oleh Global Food Safety Initiative (GFSI), sebuah organisasi yang bekerja untuk menyelaraskan standar keamanan pangan global. Pengakuan GFSI ini berarti bahwa sertifikasi FSSC 22000 sangat dihargai di industri makanan dan dapat membuka peluang pasar global bagi perusahaan. Dengan menerapkan FSSC 22000, perusahaan dapat mendemonstrasikan komitmen mereka terhadap produksi makanan yang aman, membangun kepercayaan konsumen, dan memenuhi tuntutan regulasi serta pelanggan yang semakin ketat. Ini membantu perusahaan mengurangi insiden keamanan pangan, mengoptimalkan proses, dan pada akhirnya melindungi reputasi merek mereka.

Perbedaan FSSC 22000 dan ISO 22000

FSSC 22000 dan ISO 22000 berkaitan erat sehingga kita patut mengetahui perbedaan FSSC 22000 dan ISO 22000 itu ke dalam tabel seperti yang berikut ini:

FSSC 22000: Fondasi Kepercayaan Chef Profesional pada Kualitas Tisu Dapur

Bagi seorang chef profesional, keunggulan sebuah hidangan tidak berhenti pada cita rasa yang memanjakan lidah, tetapi juga pada jaminan keamanan dan kebersihan yang terjaga di setiap tahapnya. Inilah mengapa sertifikasi FSSC 22000 menjadi faktor krusial, bahkan untuk produk sederhana seperti tisu dapur. Sertifikasi ini membuktikan bahwa tisu tersebut diproduksi dengan standar keamanan pangan global yang ketat, meminimalkan risiko kontaminasi dan memastikan bahwa setiap sentuhan kebersihan turut menjaga kesehatan konsumen.

Kalangan chef profesional yang mengutamakan kualitas dan bertanggung jawab penuh atas hidangan mereka, memahami bahwa detail terkecil pun berpengaruh besar. Oleh karena itu, untuk menjaga reputasi dan kepercayaan pelanggan, mereka selalu memilih tisu Plenty®Pro untuk segala kebutuhan kebersihan dapur.

Ini bukan hanya tentang kebersihan, tetapi tentang komitmen terhadap standar tertinggi di setiap hidangan yang disajikan.