Resep Telur Barendo Crispy yang Lebih Enak Dari Warung Manapun

Telur barendo crispy jadi salah satu lauk di warung nasi padang yang banyak peminatnya. Kalau telat membelinya, kita bisa kehabisan telur barendo. Tenang, kamu tetap bisa membuatnya sendiri di rumah pakai resep telur barendo crispy yang ada dalam artikel ini.

Saking populernya, telur barendo crispy bukan hanya dijual oleh warung makan padang. Bahkan warung tegal hingga warung makan kekinian juga menyediakan menu ini. Jika kamu tertarik untuk berbisnis kuliner, menjual telur barendo crispy jadi peluang yang menjanjikan.

1. Resep Telur Barendo Crispy Telur Horn

Telur Horn atau telur horen adalah sebutan lain dari telur ayam negeri yang identik dengan warna coklat. Resep telur barendo crispy pakai telur horn pakai cara yang berikut ini:

Bahan-bahan:

• Gunakan telur ayam negeri, tapi boleh juga diganti dengan telur bebek sesuai selera

• 3 sdm tepung beras

• 1 sdt kaldu bubuk (bisa pakai Masako)

• 1 sdt garam

• ½ sdt lada bubuk

• 1 batang daun kunyit, iris tipis

• 1 batang daun bawang, iris kecil

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus (diulek):

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 4 buah cabai merah keriting

• 3 buah cabai rawit

Cara Pembuatan Telur Horn Barendo Crispy:

1. Pecahkan telur ke mangkuk besar, lalu campurkan garam, lada, kaldu bubuk, dan tepung beras. Aduk sampai adonan tampak agak mengembang.

2. Tambahkan irisan daun kunyit dan daun bawang, aduk lagi sampai rata.

3. Panaskan minyak agak banyak. Kalau minyak sudah benar-benar panas, tuangkan adonan dan kecilkan api.

4. Setelah bagian bawah matang, balik perlahan dan masak sampai kedua sisinya matang sempurna. Angkat, tiriskan, potong-potong sesuai selera, dan sajikan.

2. Resep Telur Barendo Crispy Pakai Horn dan Bebek

Agar lebih gurih, kamu bisa menambahkan telur bebek. Campurkan telur horn dan telur bebek sudah pasti mampu menghadirkan telur barendo yang sangat lezat. Begini reseo telur barendo crispy-nya:

Bahan-bahan:

• 1 butir telur ayam negeri

• 1 butir telur bebek

• 1 sdm tepung serbaguna

• ½ sdm tepung beras

• 1 batang daun bawang

• 2 lembar daun kunyit muda

• 3 lembar daun jeruk

• Bawang merah secukupnya

• Bawang putih secukupnya

• Garam, lada bubuk, dan ketumbar bubuk secukupnya

• 2 sdm air

Cara Membuat Telur Barendo Pakai Horn dan Telur Bebek:

1. Iris semua bumbu segar seperti bawang, daun kunyit, daun bawang, dan daun jeruk.

2. Kocok telur bersama garam, lada, dan ketumbar bubuk.

3. Masukkan tepung-tepungan dan air, lalu aduk hingga berbusa.

4. Goreng dengan minyak banyak di atas api kecil agar matang merata dan hasilnya krispi.

5. Setelah matang, angkat dan potong-potong. Sajikan hangat.

3. Resep Telur Barendo Crispy Pakai Tepung

Rahasia telur barendo bisa krispi adalah penggunakan tepung beras dan tepung terigu yang dicampur dengan takaran yang pas seperti pada resep telur barendo crispy yang berikut ini:

Bahan-bahan:

• 3 butir telur

• 1 sdm tepung terigu

• ½ sdm tepung beras

• ½ sdt lada bubuk

• Garam dan kaldu jamur secukupnya

• 2 sdm air (opsional)

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Iris:

• 2 siung bawang merah

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• 1 lembar daun kunyit (boleh di-skip)

• 3 buah cabai rawit (opsional)

Cara Pembuatan Telur Barendo Crispy Pakai Tepung:

1. Campur semua bahan jadi satu, lalu kocok hingga merata.

2. Panaskan minyak cukup banyak agar hasilnya bisa keriting dan crispy.

3. Tuangkan adonan ke minyak panas, masak dengan api sedang hingga permukaannya garing.

4. Telur barendo siap disantap bersama nasi hangat!

4. Resep Telur Barendo Crispy Pakai Daging Ayam

Ternyat campuran daging ayam ke dalam kocokan telur barendo bisa menambahkan cita rasa crispy. Bagaimana caranya? Berikut resep telur barendo crispy dengan daging ayam:

Bahan Baku:

1. 3 butir telur

2. 1 potong daging ayam (sudah direbus)

3. 1 batang daun bawang, iris halus

4. 2 sdm bawang goreng

5. 1 sdm tepung tapioka

6. 1 sdt garam

7. ½ sdt lada bubuk

Cara Membuat Telur Barendo Crispy Pakai Daging Ayam:

1. Cincang halus daging ayam yang sudah direbus dengan bawang putih. Kocok telur di wadah terpisah.

2. Campurkan telur, ayam, daun bawang, dan bawang goreng.

3. Masukkan juga garam, lada bubuk, dan tepung tapioka. Aduk hingga adonan menyatu dan tidak menggumpal.

4. Panaskan minyak yang agak banyak, lalu goreng dengan api kecil hingga garing dan renyah.

5. Cukup balik satu kali saja agar tidak hancur. Angkat dan sajikan.

5. Resep Telur Barendo Crispy dari Telur Bebek

Telur bebek pun juga bisa jadi bahan baku utama dari telur barendo crispy. Begini cara pembuatan telur barendo crispy pakai telur bebek:

Bahan-bahan:

• 2 butir telur bebek

• 1 sdm cabai merah giling

• 2 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 1 lembar daun kunyit, iris tipis

• 1 batang daun bawang, iris halus

• Garam dan penyedap rasa secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Telur Barendo Crispy dari Telur Bebek:

1. Pecahkan telur bebek ke dalam wadah, campurkan semua bahan yang sudah diiris.

2. Tambahkan bumbu dan kocok sampai sedikit berbusa.

3. Panaskan minyak, tuangkan adonan, dan goreng sampai warnanya kuning kecokelatan.

4. Balik sekali dan masak hingga matang. Sajikan dengan nasi hangat.

6. Resep Telur Barendo Crispy Pakai Kornet

Daging sapi yang dicampurkan ke dalam kosokan telur barendo crispy nemabah cita rasa yang nikmat. Berikut ini cara pembuatannya:

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam

• 1 siung bawang merah, cincang halus

• 1 siung bawang putih, cincang halus

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• 2 sdm kornet sapi siap pakai

• 1 sdt kecap asin atau garam

• ½ sdt merica bubuk

• 150 ml minyak goreng

Untuk saus kecap:

• 1 buah cabai merah, rebus lalu iris kecil

• 2 sdm kecap asin

• 3 sdm kecap manis

• Sejumput garam (opsional)

Cara Pembuatan Telur Barendo Crispy Pakai Kornet:

1. Siapkan semua bahan. Kocok telur hingga berbusa, lalu masukkan bawang cincang, daun bawang, dan kornet. Aduk sampai rata.

2. Panaskan minyak cukup banyak. Goreng telur, lalu aduk bagian tengahnya memutar agar menyebar rata dan krispi.
Setelah bagian bawah matang, balik perlahan. Masak hingga kedua sisi matang dan keriting.

3. Campurkan semua bahan saus, aduk rata, tes rasa. Siram di atas telur barendo dan sajikan dengan nasi serta lalapan.

Nikmati Barendo Crispy Dimana Saja Dengan Kertas Bungkus Cap Gajah

Semua orang sangat suka dengan telur barendo. Bahkan ada juga yang ingin menjadikan telur barendo sebagai bekal saat perjalanan ketika bepergian.

Agar kenikmatannya terjaga, kamu dapat membungkus telur barendo dan nasinya pakai kertas "Cap Gajah".

Baca Juga: Jual Kertas Bungkus Nasi Padang "Cap Gajah" Terpercaya

Kertas bungkus Cap Gajah diproiduksi oleh PT Suparma Tbk menggunakan laminasi yang kuat sehingga makanan didalamnya tidak akan rembes dan terjaga kebersihannya.

Ayo sediakan  kertas bungkus Cap Gajah di rumah agar bisa membungkus makanan saat dibawa ke perjalanan. Klik tombol di bawah ini untuk mendapatkan  karga yang lebih terjangkau: