Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas Agar Tetap Segar 100% Ampuh

Food Prep jadi solusi yang tepat bagi ibu-ibu pekerja yang tidak punya banyak waktu untuk ke pasar. Namun sebelum melakukannya, ketahuilah bahwa sayuran tidak dapat disimpan lama di dalam kulkas. Oleh karena itu, Anda perlu ketahui cara menyimpan sayuran di kulkas agar tetap segar seperti dalam artikel ini.

Suhu rendah di lemari es memang dapat mengawetkan sayuran. Namun jika terlalu lama, sayuran itu bisa membusuk dan layu sehingga tidak dapat diolah menjadi makanan.

Dengan mengikuti cara ini, maka sayuran di kulkas bisa awet sampai satu minggu. Penasaran? Begini caranya

1. Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas Agar Tetap Segar Saat Ingin Disimpan

Cara menyimpan sayuran di kulkas agar tetap segar dimulai dari proses sortir sesaat setelah Anda berbelanja. Pilihlah sayuran yang memang benar-benar segar dan bebas dari tanda-tanda pembusukan.

Jika ada sayuran yang sudah layu atau bahkan busuk, segera pisahkan dan jangan dicampur dengan yang masih segar. Mencampur keduanya dapat menyebabkan pembusukan menyebar lebih cepat ke sayuran yang sehat, sehingga kesegarannya tidak bertahan lama.

2.  Untuk Sayuran Daun Jangan Dicuci Terlebih Dahulu

Untuk sayuran berdaun hijau seperti kangkung, bayam, atau pokcoy, cara menyimpan sayuran di kulkas agar tetap segar adalah dengan tidak mencucinya sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.

Cukup bersihkan kotoran atau ulat yang menempel secara manual. Sayuran jenis ini sebaiknya baru dicuci bersih sesaat sebelum Anda akan mengolahnya.

3. Keringkan Jika Dicuci

Apabila Anda memang memilih untuk mencuci sayuran sebelum disimpan, pastikan sayuran tersebut benar-benar kering sempurna sebelum dimasukkan ke dalam wadah atau kulkas. Ini adalah langkah krusial dalam cara menyimpan sayuran di kulkas agar tetap segar.

Kehadiran air, sekecil apa pun, akan menjadi pemicu utama bagi pertumbuhan bakteri dan jamur, yang pada akhirnya mempercepat pembusukan dan hilangnya kesegaran sayuran.

4. Gunakan Wadah Kedap Udara dan Tisu

Salah satu kunci dalam cara menyimpan sayuran di kulkas agar tetap segar adalah penggunaan wadah penyimpanan yang tepat. Simpan sayuran dalam wadah kedap udara untuk meminimalkan paparan udara dan menjaga kelembaban yang stabil.

Selain itu, lapisi bagian bawah wadah dengan tisu pembungkus sayuran yaitu Plenty® Kitchen Towel. Tisu ini berfungsi sebagai penyerap kelembaban berlebih atau "keringat" yang dikeluarkan sayuran, dan penting untuk menggantinya secara berkala jika sudah terlihat basah, terutama untuk penyimpanan jangka panjang.

Baca Juga: Diluar Dugaan! 5 Manfaat Tisu Dapur yang Jarang Orang Tahu

5. Pisahkan Berdasarkan Jenis

Setiap jenis sayuran memiliki karakteristik kelembaban dan etilen yang berbeda, di mana beberapa sayuran menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat pematangan dan pembusukan sayuran lain yang sensitif. Dengan demikian cara menyimpan sayuran di kulkas agar tetap segar dengan memisahkannya berdasarkan jenisnya akan membantu menjaga kualitas dan kesegaran masing-masing sayuran lebih lama.

6. Perhatikan Suhu Kulkas

Atur suhu kulkas pada level sedang, idealnya sekitar 1 hingga 4 derajat Celcius. Suhu yang terlalu tinggi akan memicu pertumbuhan bakteri dan merusak cita rasa sayuran, sedangkan suhu yang terlalu rendah bisa membekukan dan merusak tekstur sayuran. Keseimbangan suhu ini akan memastikan lingkungan optimal untuk menjaga kesegaran.

7. Susun Sesuai Jenis Sayuran (jika memungkinkan)

Jika kulkas Anda memungkinkan terdiri dari beberapa rak, manfaatkanlah untuk menyusun sayuran sesuai jenisnya sebagai bagian dari cara menyimpan sayuran di kulkas agar tetap segar.

Sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kangkung idealnya disimpan di rak bawah karena suhunya cenderung lebih stabil dan dingin, mencegah daun cepat menguning.

Sementara itu, sayuran dengan kadar air rendah seperti buncis atau wortel cocok di rak tengah, dan sayuran berkadar air tinggi seperti terong atau timun lebih baik di rak atas. Penataan ini memanfaatkan perbedaan suhu di setiap rak kulkas.

8. Bersihkan Kulkas Secara Rutin

Kebersihan kulkas juga berkontribusi pada cara menyimpan sayuran di kulkas agar tetap segar. Setidaknya dua minggu sekali, Anda harus membersihkan kulkas dari sisa-sisa makanan atau tetesan yang tertinggal bisa menjadi sarang bakteri dan menyebabkan bau tak sedap yang dapat mempengaruhi kesegaran sayuran lain.

Untuk menghilangkan bau tak sedap, Anda bisa meletakkan irisan jeruk lemon, wadah terbuka berisi soda kue, atau bubuk kopi asli di dalam kulkas.

9. Beli Sesuai Kebutuhan

Belilah sayuran secukupnya sesuai dengan perkiraan konsumsi Anda dalam satu minggu atau rentang waktu penyimpanan yang Anda inginkan. Pembelian berlebihan seringkali berakhir dengan sayuran yang membusuk karena tidak sempat diolah, yang tidak hanya pemborosan tetapi juga menambah beban kulkas dan mempercepat penurunan kualitas sayuran lainnya.

Perlu diingat, bahkan di dalam kulkas sekalipun, embun atau tetesan air yang menempel pada sayuran bisa menjadi penyebab kerusakan dan pembusukan. Oleh karena itu, penggunaan tisu penyerap adalah langkah krusial. Selain wadah yang tepat, Anda bisa mengandalkan Tisu Pembungkus Sayuran Plenty®.

Dengan teknologi 2-ply dan desain emboss yang optimal, tisu ini dirancang khusus untuk menyerap embun dan kelembaban berlebih pada sayuran, secara efektif mengurangi risiko pembusukan akibat tetesan air.

Jadi, pastikan Anda selalu menyediakan Kitchen Towel Plenty® di rumah. Ini bukan sekadar tisu biasa, melainkan investasi kecil untuk memastikan semua makanan Anda senantiasa segar dan bebas kontaminasi.